Carrageen-t ja jar nich! Noch ein unzureichend untersuchter Lebensmittelzusatz
Carrageen wird aus Rotalgen gewonnen und ist ein in der Lebensmittelindustrie weit verbreitetes Verdickungs- und Geliermittel. Es dient als Stabilisator und verbessert die Textur sowie die Haltbarkeit von Milchprodukten, Fleischerzeugnissen,…